ある日の「おいしいイタリア倶楽部」の、料理とワインのメニュー
Terrina di coniglio con lenticchie stufate allo
scalogno
イタリア産兎のテリーヌ レンズ豆のストゥファート
Nodoguro ( gallinella di mare ) con passato di cavolfiore
e polenta croccante
のどぐろ カリフラワーのパッサートとポレンタのクロッカンテ
Risotto al brodo ristretto di granchietti verdi
e polpa di granchio
タラバガニのリゾット キャヴィアを添えて
Petto di anatra all’aglio e salvia, con salsa al
limone e riso nero croccante
シャラン鴨胸肉の炭火焼 ライムのソースと黒米のピラフを添えて
Cioccolato leggero con gelato di cioccolato al
latte,
caramella morbida frizzante al cioccolato e salsa al
mango
軽く仕上げたチョコレート、ミルクチョコレートのジェラート、
チョコレートのフリッツァンテとマンゴーのソース
Ｐiccola pasticceria e caffe 小菓子、コーヒー
＜ＶＩＮＯ ＢＩＡＮＣＯ＞ ＜ＶＩＮＯ ＲＯＳＳＯ＞
ＰＩＮＯＴ ＧＲＩＧＩＯ ２００６ ＣＡＮＰＥＲＬＡＩＡ １９９７
（Ｓｃｈｉｐｅｔｔｏ） （Ｃａｒｐｉｎｅｔｏ）
お食事前のセミナーの間にはこんなうれしいサービスも。→
一口サイズといっても、非常に凝っています！
フォアグラのテリーヌ アルチョコラート
かぼちゃのカルトッチョ（紙包み焼き）
|
